РЕЦЕПТЫ

ОКОРОК ОЛЕНЯ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Поросёнка 24 кг. и оленины 28 кг. замаринованная в вакуумном устройстве, жидкий маринад. Следует отметить, что мариновать мясо в вакуумном устройстве можно только на профессиональной, мощной машине. Почему так - скоро мы опубликуем видео о том, как мы тестировали возможности маринатора и что показали тесты. В видео рецепте мы использовали сухие специи для намазывания оленины, чтобы упростить процесс. Приправа для курицы 30 грамм и приправа для дичи 80 гр. смешать с маслом, дать время специям смешаться и хорошо намазать. Оленина на гриле жарели при 180 гр. температуры, мясо должно пропекаться равномерно и умеренно. При слишком высокой температуре, мясо пригорит снаружи и не прогреется. Жарили поросёнка 3 часа, оленину 4 часа. Жаркое прекрасно пропеклось, получилось очень сочным и вкусным.

__________________________________________________________________________________________